Kategoria: Napoje angielskie

Kuchnia dla smakoszy(owoce morza)

Jest kategoria potraw i dań, które powszechnie są uznawane za dania, które kierowane są raczej do smakoszy i wielbicieli danej kuchni niż do wszystkich. Zalicza się do nich w ogromnej większości wszystkie dania związane z owocami morza. To ich postrzeganie bierze się w głównej mierze z tego, że są one ciągle jeszcze mało spotykane, są stosunkowo drogie no i jako mało znane( a ludzie przecież lubią to, co znają) wybierane są zdecydowanie rzadziej niż standardowe potrawy. Niewiele osób wie jak je jeść, niektórzy wstydzą się i wolą publicznie się nie ośmieszać brakiem wiedzy w tym temacie. Choć tak naprawdę to nie ma tu żadnych większych przeszkód. No i ważne jest, aby wiedzieć, że kucharz przygotował danie właściwie. Bo bez tego smaki, związane z owocami morza i ich specyfiką znikną i będą one smakować zupełnie nijako. Kulinaria związane z ich przygotowaniem nie są zbyt skomplikowanie, niemniej jedna wiedza na ten temat musi być spora, aby wykorzystać wszystko, co najlepsze w tych owocach morza.

Potrawy kuchni francuskiej

Kuchnia francuska to jedna z tych kuchni, która w powszechnym mniemaniu jest uważana za jedną z najważniejszych, a już z pewnością za jedną z najbardziej wykwintnych i wysublimowanych kuchni. Dużo w tym prawdy, ale jak w każdym uogólnieniu – nie wszystko. To prawda, że sporą częścią klasycznej kuchni francuskiej są dania dość ekskluzywne, wykonywane często z bardzo drogich, rzadko dostępnych specjałów, które wymagają odpowiedniej oprawy i z całą pewnością tego, aby kucharz znał się doskonale na przyrządzaniu tego typu potraw, aby mógł wyciągnąć z nich wszystkie smaki i smaczki. Kulinaria takich dań są bowiem niezmiernie skomplikowane i potrzeba dużej wiedzy i doświadczenia, aby uzyskać pożądany efekt. Ale to tylko część kuchni francuskiej. Jak to zwykle bowiem bywa, powstała we Francji kuchnia zupełnie inna, stojąca w jawnej opozycji do tej opisywanej wyżej. Jej potrawy są mało skomplikowane, łatwo dostępne, stosunkowo tanie i proste do wykonania. Tak więc, jak widać, każdy może znaleźć coś dla siebie w kuchni francuskiej.