Kategoria: Porady kulinarne

Trudna sztuka gotowania i przyrządzania potraw

Czy lubicie gotować? Na to krótkie pytanie zapewne wielu z nas odpowiedziałoby że nie. Bo też nie jest to wcale jakby się z pozoru wydawało łatwe i nie wymagające większych umiejętności zajęcie. W większości domów rodzinnych czynnością tą zajmują się niestety kobiety. To one z reguły rządzą jak to się mówi w kuchni. Chociaż zdarza się tu i ówdzie jakiś mężczyzna który ma takie zamiłowania. Jeśli jednak wziąć pod uwagę różnego rodzaju punkty gastronomiczne, bary i restauracje to tam w większości przypadków to mężczyźni są szefami kuchni. Ale żeby nimi zostać muszą przejść zapewne dość długą drogę nauki zawodu oraz praktyki kucharskiej, aby w sposób profesjonalny sprostać stawianym im wymaganiom. Wiadomo, że renomowane restauracje zatrudniają najlepszych kucharzy. Gospodynie domowe nie posiadają raczej żadnych specjalnych szkoleń w dziedzinie gotowania, a jednak muszą to robić i to nie zawsze z miłą chęcią. Mają jednak za sobą rodzinną tradycję i szkołę gotowania przekazywaną z pokolenia na pokolenie.

Kuchnia litewska znana na całym świecie

Kuchnia litewska jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Litwy. Charakteryzuje się ona zdrowymi potrawami, jest smaczna i syta. Każdy może zjeść coś co go zainteresuje. Do najpopularniejszych dań litewskich możemy zaliczyć chłodnik. Jest to idealna zupa zarówno na ciepłe i na zimne dni. Kolejną potrawą z której słynie to miejsce to cepeliny litewskie, pierogi litewskie i kołduny. Ta ostania potrawa to pierogi. Farsz w kołdunach powinien zawierać mięso. Natomiast w cepeliach można wykorzystać mięso czy warzywa. Nie ma na to jakiegoś specjalnego przepisu na to. Będąc tam musimy spróbować litewskich serów. W Niemczech dominującym napojem jest piwo i wino. Tutaj natomiast miód pitny i litewskie nalewki. Kwas chlebowy cieszy się dużą popularnością na Litwie i tu w Polsce. Jest to trunek bezalkoholowy. Charakteryzują się one głęboki aromatem i smakiem kminku. Tylko tam dostaniemy takie sery nigdzie indziej. Jeżeli jesteś miłośnikiem serów, pierogów czy zup to ta kuchnia jest idealna dla Ciebie. Możesz polecić ja swoim znajomym jeżeli specjalizują się w podobnych smakach.

Koktajle owocowe na śniadanie

Koktajle owocowe to idealny posiłek na śniadanie. Jest pożywny i doda nam energii, która potrzebna jest by aktywnie rozpocząć swój dzień. Do przygotowania tego koktajlu będziesz potrzebować miedzy innymi pół szklanki truskawek, jedną szklankę malin, cztery figi, jedną łyżeczkę miodu i 0,5 litra kefiru lub maślanki. Wykonanie tego koktajlu nie jest trudne. Figi musza być przede wszystkim świeże. Następnie obierz je ze skóry. Reszta owoców może być mrożona jeśli nie masz świeżych. Wszystkie łącznie z figami wymieszaj w misce z miodem i odstaw na godzinę do lodówki. Owoce wrzuć do wysokich szklanek i zalej kefirem. Wymieszaj długa łyżeczką. Jeżeli chcesz zrobić koktajl warto te owoce zmiksować dodając jednocześnie garść otrębów, sezamu lub siemienia lnianego. Napój możesz podawać w szklankach garnirowanych świeżą miętą. Oczywiście miętę należy później zjeść. Jest to koktajl ułatwiający wypróżnianie się. W ten sposób możemy w prosty sposób schudnąć. Na kolację tez można go stosowa. Czas jego przygotowania trwa Okło 20 minut lecz trzeba doliczyć również odstawienie owoców do lodówki. A to trwa godzinę.

Kolendra

Kolendra roślina jednoroczna, dorastająca na 20cm – 40cm. Owoce powinno się zbierać na przełomie sierpnia i września. Pochodzi z obszaru Morza Śródziemnego w szczególności z Indii i Iranu. Obecnie największymi producentami są: Indie, Irak, kraje Bliskiego Wschodu, kraje byłego Związku Radzieckiego oraz Stany Zjednoczone. Zawiera olejek lotny, białka, tłuszcze, związki żywiczne, garbniki, pektyny, sterole roślinne oraz sole mineralne. Jej owoce stosowane są przede wszystkim w kuchni chińskiej i indyjskiej. Współtworzy takie przyprawy jak: pieprz ziołowy, curry, gram masala. Wykorzystywane są do przyprawiania różnych mięs (np. baraniny, wieprzowiny, dziczyzny), do pasztetów, do sosów i jaj oraz marynat warzywnych. Jest składnikiem wódek, likierów i win. Znalazła zastosowanie przy marynowaniu warzyw, śledzi i past. Wykorzystywana jest również w celach medycznych: przeciwdziała wzdęciom, reguluje pracę przewodu pokarmowego oraz zapobiega nadmiernemu wzrostowi flory bakteryjnej w jelitach poprzez ograniczenie fermentacji.