Na czym polega wegetariańska kuchnia

Ogólnie rzecz biorąc wegetariańska kuchnia opiera się na nie jedzeniu mięsa. Wegetarianie odżywiają się pokarmami roślinnymi i nabiałowymi. Motywów takiego wyboru jest kilka . Obok zdrowotnego występuje jeszcze ekonomiczny, etyczny, ekologiczny i humanitarny. W obrębie tego ruchu wyróżniamy jeszcze inne kierunki odżywiania różniące się od siebie takie jak: weganie, witarianie, frutarianie i brasarianie. Produktami preferowanymi przez kuchnię wegetariańską są: mąki i kasze z różnych zbóż, rośliny strączkowe, warzywa liściaste, korzeniowe i inne, wszelkie owoce, oraz nabiał. Wegetarianie uważają, że taki sposób odżywiania istniał od wieków i że jest on najbliższy fizjologicznym potrzebom organizmu. Wielu badaczy twierdzi, że człowiek dopiero obserwując zwierzęta przystosował się do jedzenia mięsa, a pierwotnie tego nie robił. Wegetarianie sugerują światu, że wegetariański sposób odżywiania rozwiązałby problem głodu na całym świecie.Istnieje bardzo dużo książek przedstawiających szczegółowo taki kierunek odżywiania. Dostępne są też na rynku książki kucharskie zawierające wegetariańskie przepisy.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej: